Vooral om verse voedingsmiddelen langer houdbaar te maken wordt veelvuldig MAP, modified atmosphere packaging, toegepast. Daarvoor worden verpakkingen begast met verschillende mengsels van CO2, O2 en stikstof, eventueel nadat de verpakking eerst vacuüm is gezogen. Door schaalvergroting en een voortdurend streven naar een optimaal arbeidsklimaat, verdwijnen pompen steeds meer naar een aparte ruimte in de fabriek.
VOEDINGSMIDDELEN VACUÜM VERPAKKEN